『이건 반연성 두부예요. 이렇게 깍뚝 썰 거예요. 작게 깍뚝썰기 하세요. 타피오카 가루와 물 혼합물에 두부한 조각을 넣고 빵가루를 입혀 저기 두세요. 타피오카 가루와 물은 팬케이크 반죽처럼 두껍지 않아요. 걱정하지 마세요. 타피오카 가루는 바닥에 가라 앉으니 계속 섞으세요. 이건 아주 부드러운 간식으로 소스와 먹으면 아주 좋아요. 타피오카 가루와 물의 혼합물은 두부에 빵가루가 잘 붙도록 해 주죠. 요령이지요. 두부에 직접 빵가루를 입히면 잘 붙지 않고 잘 입혀지지 않아요. 입혀도 벗겨질 거예요. 기름은 충분히 뜨거워야 하지만 너무 뜨겁지 않게 중간 정도나 약간 높게 하세요. 조리 기구에 달렸지요. 지켜보고 잘되지 않으면 올리거나 낮추세요. 해보면 알 거예요. 이렇게 끓으면 좋은 거예요. 너무 뜨거워도 좋지 않아요』
『이건 간식이에요. 보세요. 신선한 코코넛이에요. 이런 코코넛은 아주 특별해요. 아주 향기롭고 맛있어요. 아시아산을 맛봐야 해요. 원하면 무알코올 맥주도 있어요. 더 첨가하고 싶으면 핫 소스와 간장 혹은 매기간장도 있어요. 물론 항상 양초와 과일 물 잔도 있어요. 우리 회사 제품으로 무알코올 와인인 천상의 와인도 맛볼 수도 있어요. 이제 보기 좋지요. 국수가 있어요. 이 국수는 아주 먹기 쉬워요. 그냥 칠리 소스와 매기 간장을 넣고 섞어 먹거나 매기 간장만 좀 넣고 먹어도 돼요』
『여기 놓고 함께 먹을 거예요. 초두부, 달콤한 황금 두부 피클, 스윗 칠리소스를 즐길 거예요. 오늘 당신을 초대했어요』
