이번 크리스마스엔 색다른 걸 시도해보세요 손님도 좋아하실 겁니다.
재료 (모든 재료는 가능하면 유기농 재료를 사용하세요)
콩단백 소를 넣은 찹쌀떡 재료: 찹쌀가루 500~600g, 제조 콩단백과 버섯 소 300g, 검은깨 200g, 물 1/2리터
곁들일 요리와 소스 신선한 데친 야채들 비건 볶음 소스(소이소스)
타피오카와 보리 디저트 재료: 타피오카 스틱(유색) 200g, 보리 400g, 설탕 200g, 소금 1작은술, 바닐라 에센스 1작은 술, 물
“저녁이 준비됐어요! 촛불이 있는 로맨틱하고 맛있는 저녁이에요 오늘은 크리스마스가 있는 12월의 두 번째 주라서 두 개를 켰어요. 전통적으로는 첫 번째 주에 촛불 한 개를 켜고 두 번째 주에 두 개를 켜는 거잖아요, 네 번째 주까지 이렇게 계속합니다. 멋진 축제의 달이 되길 바라요. 아주 간단한 요리지만 정말 맛있어요. 데친 채소들과 볶음 소스나 소이소스와 함께 먹지요. 아주 간단해요. 달콤한 타피오카와 보리 디저트도 있고요. 이것만 있으면 되죠. 자, 드세요. 먹기 전에 검은깨를 찹쌀떡 위에다 뿌려 주세요. 찹쌀을 글루티너스 라이스라고도 하죠.”
“(이건 뭐지요 스승님?) 등불이에요. 아래에서 촛불을 밝혀요. 물을 좀 붓고 이완을 위해 오일 몇 방울을 떨어뜨려요. (아, 그렇군요) 온갖 오일을요. 향도 좋아요. 아로마테라피에도 쓰죠. (오) 예를 들어 매우 고단한 날 쉬고 싶다면 라벤더를 넣고요. 낭만을 원한다면 바닐라, 장미유를요, 백단유도 넣을 수 있어요. 난 백단유를 아주 좋아해요.”
