골드만 가족 - “바꾸고 싶은 대로 먹어라”

오늘 매우 특별한 가족의 이야기를 소개하게 되어 영광입니다. 특별한 마음을 지니고 세상을 변화시키며 모두를 위한 공정하고 지속 가능한 비건 세상을 장려하고자 행동할 것을 결심한 세스 골드만, 줄리 파커스 부부와 그들의 큰아들 조너 골드만 가족입니다. 마하트마 간디의 명언 『세상이 바뀌길 바란다면 너 자신을 먼저 바꿔라』 이 말을 조너가 재치 있는 언어유희로 바꿨습니다. 어니스트 티가 성공의 정점에 있던 2012년 어느 날, 아내 줄리는 그에게 식물성 식품 회사인 비욘드 미트의 개념과 계획에 관해 말했습니다. 세스 씨는 그러한 회사가 동물 농업에 대한 지나친 의존을 줄이고 환경을 보호하는 데 세계적으로 중요하고 지대한 영향을 미칠 것이라는 걸 빠르게 깨달았습니다.

『제가 발견한 건 사람은 동물을 죽일 선천적인 욕구가 없다는 것입니다. 필수적인 건 그게 아니라 생존과 영양이에요. 그러므로 식물을 기반으로 좋은 맛을 내는 대안을 만들 수 있다면, 매우 좋은 반응을 볼 수 있을 겁니다. 이를 선택하는 소비자를 보는 건 무척 신나지요. 이런 일이 일어나고 있단 사실에 흥분됩니다. 소비자가 편을 들어줄 때 좋은 일은 일어나죠』

2020년에 비욘드 미트는 세계적인 열풍이 되었고 현재 전 세계에 진출해 50개가 넘는 세계적 시장에서 판매되며, 중국 일부 도시의 스타벅스 가맹점에서 제공되는 것을 포함하여 2만7천여 개의 유통점을 갖고 있습니다. 코로나19에 관련한 경제 전문지 블룸버그의 기사에 따르면, 더 많은 미국인이 먹거리의 선택이 지구와 자신의 건강에 미치는 영향에 대해 우려하고 있다는 지표로 식물성 고기 대체품의 판매가 폐쇄 이전보다 264% 증가했다고 보도했습니다. 어니스트 티와 비욘드 미트의 성공에 따라 세스 씨와 가족들은 제품뿐만 아니라 교육까지 포괄하여 훨씬 더 큰 규모로 더 긍정적인 효과를 창출할 방법을 의논하기 시작했습니다. 가족 내 지구 활동가인 조너와 함께 그들은 새 벤처사업인 잇 더 체인지를 시작하기로 했습니다. 잇 더 체인지의 사명은 개인이 할 수 있는 가장 강력하고 즉시 실행할 수 있는 변화인 식생활 변화를 통해 기후 변화와 환경 파괴에 대처할 수 있는 플랫폼을 만드는 겁니다.