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生姜以其祛寒暖身和改善血液循环的功效而闻名，从而使姜茶成为冷冬中帮助我们保持温暖和舒适的绝佳选择。这种茶很容易准备，只需将一些新鲜生姜切片，在水中煮沸即可。熬煮十分钟，即可与柠檬和糖浆一起食用。这是一种简单有效的冬季补品。另一种冬季美食是红糖地瓜姜汤，这在亚洲国家的寒冷日子里很受欢迎。
除了增强免疫系统来抵抗感冒病毒之外，姜还有助于改善慢性消化不良，这种消化不良通常伴有上腹部疼痛或不适。此外，如果您正在寻找可以缓解胃部不适的东西，生姜是一个不错的选择。生姜还具有抗菌特性，可以帮助人们保持口腔卫生并预防呼吸道感染。姜辣素可以抑制口腔细菌的滋生，并减少罹患牙龈炎和牙周炎的机会。根据研究，生姜有助于控制血糖浓度。当血糖浓度得到良好控制时，罹患心血管疾病的风险也会降低。
新鲜姜中的姜辣素以其强大的抗氧化和抗发炎特性而闻名。根据美国注册营养师，坎迪斯‧奥尼尔的说法，生姜「有益于炎症相关的病症和缓解疼痛，特别是月经来潮和关节炎病症和关节炎病症」。在二○一二年一项调查，姜对改善认知功能影响的研究中，健康的中年女性每天服用生姜提取物。在研究结束时，参与者表现出更快的反应时间和更好的记忆力。由于姜提供了良好的抗氧化剂来源，因此探索其在治疗癌症方面的潜在用途经常是研究的主题。
除了口服生姜外，局部使用生姜也是一种可用的选择。例如，泡生姜浴，可以促进血液循环，排除体内毒素。
生姜是一种全方位的植物和香料。建议在厨房里存放一些生姜。您可以把它储存在冰箱中长达三周，或冷冻以备更长时间使用。如果您有兴趣种植自己的生姜，将其种植在花盆中是一种简单而实用的方法。
