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来自美国的艾莎·阿赫塔尔医师是一名纯素者,她追随这些早期倡导者的脚步来争取动物族人权利。阿赫塔尔医师是二○二○年五月成立的当代科学中心(CCS)创始人兼执行长。当代科学中心的目标是,终结在实验和测试中使用动物族人,取而代之,创造一个转变,使用非暴力且基于人类生物学的更有效和更有爱心的方式。「我选择成为一名人类医生,主要的原因,也是因为我刚刚了解到,我们人类的健康和福祉在很大程度上受到我们对待动物方式的影响。我们越是能透过另一种动物的视角看待世界,就越能帮我们跳出以人类为中心的观点。」阿赫塔尔医师说:「如果我们想预防这些疾病,并拯救数以百万计的人们免于难以言喻的痛苦,我们就必须面对不可避免且令人不安的事实:真正罪魁祸首是我们选择与动物相处和对待方式。」「我认为我能做的最好的事,就是尽一切可能向其他人展示这些动物是谁。播放这些精彩正面的影片,因为这能让其他人看到这些动物与我们的狗和猫并没有太大的不同。我认为他们看的越多,他们的同理心就越多,他们的慈悲心就会增长。」阿赫塔尔医师也是位作家。她的开创性著作《动物与公共卫生:为何更好的对待动物,对人类福祉至关重要》于二○一一年出版。她的第二本书《我们与动物的交响乐:关于健康、同理心和我们共同的命运》,描述了许多深受动物影响的人的感人故事,并阐释了人类与动物族人之间互惠互利的关系。「我由衷地希望透过人们的情感来影响改变,因为这才真正是推动行为改变的动力。」