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和克里斯蒂•米德尔顿(纯素者)一起吃纯素—改变您的饮食与生活方式(四集之三)

2021-07-08
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「多年来我从人们那里听到许多精彩的成功故事。我在书中分享的最喜欢的例子之一是肯恩·查德维克的故事。当我遇到肯恩时,他是华盛顿特区『美国大学』的餐饮服务总监。他持续听到学生说希望菜单上有更多素食或纯素选择。…于是他立刻与校园里的营养师与厨师合作,确保早午晚餐及点心有美味且完全纯素的选择。」「在采用植物饮食后,他的体重开始迅速减轻,非常非常快速,以至于他的学生称他为『不可思议的收缩人』。不过他感觉好多了,他开始运动;他又开始跑步,开始练拳击并能停止服用所有药物。」

「我在书中分享的故事,某个社区遭受了当地鸡蛋农场的影响。他们住在那里相当平静幸福地住了很多年。然后当地一位蛋农在他们家的街尾处购买了房产。这不是普通蛋农,而是工厂式鸡蛋场,有数十万只产蛋的母鸡被关在笼子里。」「因此在那里,有数十万的产蛋母鸡产生大量废弃物。对丽塔与她的邻居而言,空气中有时弥漫着废物产生的氨气臭气,使他们无法出门。导致他们的肺部及眼睛灼伤。他们会头晕;并感到恶心与胃痛。」

「我的隔壁邻居养鸡。一只叫歌蒂,另一只叫瑞德。歌蒂的个性尤其令人惊讶。所以她会过来吃些其他动物从喂食器上弄掉到地上的食物。然后她会去打个盹,在我院子的草地上打滚,洗洗尘浴或鸡自然会做的事,以保持羽毛健康。」

「我想很多人都没有意识到鸡非常聪明,他们是非常敏感的动物,如果大家知道动物是这样被饲养才成为他们的食物,应该会感到震惊。」

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