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与师父一起生火做纯素料理欢庆农历新年

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新年快乐,孩子们。[…]你们不用把锅具放在一大圈火的正中间。[…]看,你们可以像这样煮东西。用几根从树上掉落的小树枝,就可以在上面煮任何东西。[…]我以前常常坐在家中院子里,看着人们蒸这些东西,期待着—流囗水地期盼着糕点蒸好。这样一蒸好,我们在除夕夜就可以吃到了,然后还能持续吃个三、四天。[…]请继续收看,了解更多关于师父小时候在农历新年喜欢吃的食物、如何快速生火做饭,以及在户外利用炭火取暖的方法等等…

我们最珍爱的清海无上师(纯素者)慈爱地在百忙中抽出时间,向世界各地可爱的孩子们捎来满怀爱意的农历新年祝福。师父也亲切地提醒孩子们,在户外生火准备料理时要如何保持安全。

这是在农历新年之前即兴录下来的,我只是突然想要这么做。不然的话,谁知道到了过年期间,我还能不能录呢。你们看,我们不需要很多大的木头或很多木头才能够生火。但你们需要一些东西来引火。我是指,像是引火物或一些旧报纸、纸箱之类的东西。而且你们也不需很大的地方来生火。你们看,当火像这样烧起来,你们可以把锅子放在一边,把茶壶或另一个锅子放在另一边。然后你们就可在那里做饭了。它煮得非常快。我只是放了一些象征性的蔬菜和番茄进去。但你们可用它来煮任何东西。而且你们不需要很多木头。重点在此。抱歉,我这个地区这几天一直在下雨、下雪。所以有一点烟。不过它还是能烧起来的,因为木头摆放的方式。

这个洞是我之前跟你们说过很多次的V字形洞,但那时候我没有工具可以挖这个V字形洞。所以你们的师兄师姊就生了一个很大的火,真的非常大。像这样就比较容易煮东西。也不会把锅具烧得太烫。而且你们不用把锅具放在一大圈火的正中间。因为这个V字形很小。你们可以看到—它比水壶的底部还小,也比这个锅子还小。大概十英寸(二十五·四公分)左右,或比十英寸稍大或稍小一点。若你们想要,可以再大一点,不过这个大小应该够了。看,你们可以像这样煮东西。用几根从树上掉落的小树枝,就可以在上面煮任何东西。这些树枝是干的。已经晾干了。我把它们放在遮蔽物下面。所以至少它们没有完全湿透,只是还有点潮湿。它们还是可以燃烧,因为木头是斜放在V字形坑底的。所以这种摆放方式会让木头很容易燃烧—比平放在地上更容易燃烧,如果地面平坦的话。像这样,煮东西是很安全的,火苗不会到处乱飞。

如果你们有几根木棍,再用一块帆布围住你们的火,这样风就不会吹进来,火也不会被吹到其他地方,只会集中在像这样的火坑里。你们看,用的木头是否很少?它燃烧得很快,也煮得很快,因为火力被控制住,被包覆集中在一个小空间里;比起暴露在平坦的地面上,这样的温度更高。即使只用了几根小树枝,下面仍有很大的火力。你们可以很清楚地看到。我很庆幸我有工具可以挖这个洞。我会用塑胶布把周围稍微遮起来,这样风就不会把小小的燃烧木屑吹得到处乱飞,只会留在这里面。这很安全,非常安全。你们可以放一个更大的锅,让它更能覆盖住火源,但火还是会继续燃烧。而且你们可以坐在这里一段很长的时间。

在悠乐(越南),在过年(农历新年)之前,悠乐(越南)农村地区的人会在地上挖一个很大的V字形坑,放上一口大铁锅,用柴火整夜不停地煮东西。我们这些孩子们喜欢围坐在旁边取暖,听大人们给我们讲童话故事。有一个童话故事,比如,我现在要告诉你们的故事,是关于两种专门献给父母的特别糕点。

这是一个美丽的故事,关于粽子和厚糕的故事。在悠乐(越南),我们甚至有这两种糕点,称之为粽子和厚糕,这非常、非常特别,因为它们表达了子女对父母深深的感激之情。粽子是有点方形的。我们是用大锅煮粽子的,我已经告诉过你们了。另一种是厚糕。他们在下面垫着香蕉叶蒸,形状是白色的半球形。那象征着母亲,而方形的粽子被代表大地的绿色包裹,绿色代表大地上的植被。那在悠乐(越南)是父亲的象征。而那个半圆形的糕点,白色的圆形糕点是母亲的象征。意思是父亲和母亲,他们的功德是如此伟大,他们抚养和爱护子女的方式是无条件的,就像大地一样伟大,供应我们许许多多生存所需的东西。而厚糕象征母亲的爱,像天空一样广大。在伽利略之前,全世界各地的人都相信天圆地方,半圆形的虚空就是天空,有点像是覆盖在大地的顶端。所以对地球上的孩子而言,父母是最伟大的众生,我们永远无法衡量他们对我们的爱与牺牲。

这源自于一个童话故事。这曾是一个童话故事,好像是很久很久以前,几乎是在悠乐(越南)人建立国家之初。他们的国家比现在的要小。它在遥远的北方,就在中国边境旁。有一次,第六代雄王,名为雄晖王陛下,或者在他成为国王之前,他的名字是龙仙郎。国王想要测试他的孩子们,看看谁比较高等、比较开悟,而且心地更孝顺,或者至少表现得如此。他有十八个儿子。在古代,有些国王有很多妻子。这是一种传统,为了让王族和国家透过联姻与周遭的其他部族、国家建立友谊与关系,来向四处扩展势力,促进团结和友谊,并且互相帮助,让国家或所有国家或所有部落变得更强大,以对抗任何敌人,那些敌人来试图欺负他们,或试图入侵他们的国家,或占领他们的国家或部落等等。因为一桩婚姻意味着另一个家族,而拥有许多家族在力量上会更强大。那是古代的情况。除了自己的家族、氏族和部落之外,你没有更多的保护力量。所以这就是那样的传统。国王是否喜欢或爱她们其中的任何一位,并不那么重要。重点是国家,他们必须藉由许多力量和权力团结在一起,来保持国家的强大和受保护。在遇到麻烦或需要的时候,他们可以统一力量并保护自己的人民。

所以雄晖王有十八个孩子。于是他要求他们试着寻找世界上最好的东西,并带回来献给他。谁能带回最珍贵之物,谁将会成为下一任国王,继承雄晖王的王位。于是,其他十七个皇子走遍各地,从海洋到山川湖泊,从偏远村落到遥远城镇或神秘之地,他们走遍天涯海角,竭力寻觅前所未有、最珍贵的至宝。唯独最小的儿子,也就是他的第十八皇子,名叫节辽(或兰柳),在他成为国王之前—他在梦中获得神明的帮助。神明指示他要做什么献礼来献给国王,然后国王和王后将会欣然接受。而他本人,即节辽,将继承父位成为下一任国王。

神明在梦中对节辽(或兰柳)说:「稻米…稻米是上天赐予你与百姓的珍宝,用以养生,使人强健。稻米,是极其珍贵之物。」在悠乐(越南)及其他亚洲国家,我们有两种稻米。一种是糯米,另一种则是大家每天吃的一般稻米。因为糯米非常黏糯,而香气极为浓郁。当然,一般稻米也有很多品种。例如有一种稻米经过改良后成为茉莉香米,非常清香美味。它的芳香,若有人在户外露天的清新空气中烹调,或在室内开窗烹调,你即使远在数百公尺外也能闻到香气。所以,神明告诉兰柳:「稻米非常珍贵,是上天赐予的。现在,你要用这天赐之物烹煮特别的料理。如此你的父母会无比欢喜,你也将被选为国家的下一任国王。」

神明便教他如何烹煮。跟他说去取香蕉叶来及糯米。但是糯米要先浸泡一夜,然后沥干水分,再用香蕉叶包起来,做成方形的糕点,即我们所称的「粽子」。我们主要是在新年期间食用,但如今人们随时都会贩售。只是农历新年期间更受重视,也更常被享用。而「厚糕」则是用糯米粉做成圆形的,不是像粽子那样用整粒米。然后粽子要放在大锅里煮好几个小时。时间长短取决于大小。要花很长、很长的时间,就像我先前描述的那样。而厚糕,是用蒸的。他们在底部垫香蕉叶,这样就不会黏在蒸笼底部。然后他们蒸一个小时或四十分钟。时间长短取决于糕的大小。

在悠乐(越南)的农历新年期间,人们会吃这些。他们这样吃是为了铭记父母无条件的爱,和如天地般辽阔的无量恩德,藉此提醒子女要孝顺父母。所以在新年的第一天,他们会去探望父母。如果他们住得很远,他们甚至一定要赶回来。他们都希望在新年的第一天来见父母。如果他们和父母住在一起,就会带礼物来,然后到父母面前向他们鞠躬或向他们跪拜。然后也向祖先的祭坛跪拜。接着,如果他们已经成年并且赚钱了,也会给父母钱,还会送父母非常昂贵或珍贵的礼物,或者也会包括方形粽和厚饼,以表达他们对父母的感恩与爱。

这是一个美丽的故事,也是童话传说之一。在悠乐(越南)的农历新年,当我们围坐在烹煮方形粽和圆筒粽的炉火旁边时,可能会听到这个故事。所以,现在你们知道了。我希望这个故事会提醒你们,我们的父母是多么珍贵,以及我们应该始终以最深的感恩与尊敬来对待他们,并且常常探望他们,无论他们需要什么都帮助他们,并与他们分享你赚来的薪水,让你的父母保持健康、快乐,并且拥有充足的物资—无论他们需要什么—让他们继续健康地生活下去,直到上帝召他们回「家」。

当然,这两种粽子里面都有馅料,甚至圆筒粽里面也有。那也有其象征意义。当然,搭配糯米饼一起吃非常美味。里面的馅料让米粽更加美观,也更加美味。把方形粽切片时,他们会用刀,或者甚至用某种结实的线来把它分开。至于圆筒粽,在古老传统中,他们会用线来切,比如棉线,但比缝纫机用的线更结实。他们用那种线把圆筒粽切成一片一片的。有些人也用线来切方形粽。但现在,我想他们只是用刀把粽子切成片,然后和全家人一起分享。当然,要先孝敬给父母。餐桌上所有的食物,餐桌上的菜肴,他们总是先孝敬给父母。然后,在新年期间,全家人会和父母一起用餐。也许是一天,也许是三、四、五天,也许是一周,也许是两周。这取决于他们有多少时间可以陪伴父母。当然,那时孙子孙女们也会一起来探望祖父母。如果他们住在附近,那么,当然会更常去探望。否则,无论孩子离多远、长多大,都会想办法回家。

他们仍然会在特殊的日子回家探望父母,比如悠乐(越南)的农历新年,悠乐(越南)的农历新年。在其他一些特别的日子,比如已故祖先的忌日,或往生父母的忌日,或去世祖父母的忌日。他们也会聚集在一起追思、感恩他们,向他们的祭坛鞠躬,供奉食物、水果和各种祭品。之后,再享用这些供品。当然,在新年期间,他们也会向全能的上帝、上帝之子,耶稣基督,以及祖先献上供品。备有很多食物和各种水果,但据我所知,在一些南方地区有一种特别的水果。在我所知的一些南方地区,在南方;我不太清楚北方是否有同样的传统。他们会供奉三种水果,三种非常特别的水果。当然,他们也会准备其他水果,但他们供奉在供坛上的三种水果是—椰子、木瓜和芒果。

因为在悠乐(越南),尤其是在南方,他们用悠乐(越南)语把椰子发音成「惹」,用南方口音就是「惹」。在悠乐(越南),木瓜被称为「木瓜」或「木瓜」。芒果在悠乐(越南)被称为「芒果」。但它与「花费」一词相似,意思是「花费」。而「木瓜」意为「足够」。椰子在悠乐(越南)被称为「椰子」,意思是「刚刚好」、「刚好足够」。意思是说,他们希望上帝或他们的祖先,或两者都祝福他们享有财富,享有生活中所需的一切,就像「椰子」意思是「刚好足够」。「木瓜」也意味着「充足」。而「花费」意思是「花费」。意思是他们拥有一切:足够的金钱、足够的财力、足够的经济能力、足够的财产,能够让他们过着好生活。意思是够用、足够花用。

我觉得这很可爱。我觉得他们这种想法很纯真。因为这些词语本身是被众神和那些已经开悟,已解脱到高等境界的祖先所赐福的他们可能会向下俯视,看看自己的子孙,聆听他们在祈求什么,然后也许会赐福他们。这没什么不好。至少那时你会记得上帝,也会记得你的父母。而且你心中带着这种正面想法,也许真的会奏效。我不能保证,这只是我们的传统。如果你相信,可以试一试。

那么,这些就是悠乐(越南)农历新年传统中所发生的和人们所相信的一些特别的事。希望你们喜欢这个故事,也祝你们无论身在何处都能享受你们的农历新年。无论你们在何处,愿你们平安,愿上帝福佑你们。愿你们的祖先福佑你们,保佑你们健康,保佑你们受到保护,保佑你们安全,保佑你们在生活一切所需都丰足无虞。阿们。

那口大铁锅装满了方形粽(方形糯米糕)和圆筒粽(圆筒形糯米糕),是用香蕉叶包裹糯米做成的,里面有馅料,包括纯素蛋白和各种香料。而且他们包得很精致,不是方形就是长方形,四个角都包得很整齐,非常非常工整,非常漂亮,非常精致。然后就在新年期间吃这些。农历新年的头三天非常重要。至少在这三天里,人们都会吃这些食物,当然还会搭配很多其他东西,像是美味的腌菜和许多其他美味的纯素食物。我以前常常坐在家中院子里,看着人们蒸这些东西,期待着—流囗水地期盼糕点蒸好。这样一蒸好,我们在除夕夜就可以吃到了,然后还能持续吃个三、四天。如果剩下太多,我们就把它切成薄片。像这样的大小,很薄,然后拿去煎。吃起来非常酥脆而且很香。

我们家以前就是这么做的。我母亲常常做这些料理,给我们孩子们做很多东西。她还会做一些糯米布丁。噢,真的很好吃!搭配黑豆或红豆,还有很多美味的饼干和春卷佐香蒜酱:蒜加一点黑胡椒、辣椒,再淋上酱油。我们把春卷沾酱吃,春卷里已经包着莴苣和一些香草,像香菜、罗勒、黄瓜,还有一些泡菜,胡萝卜、白萝卜和根茎类泡菜,再淋上酱油。噢,美味极了!别听我说得流口水了。我刚吃过饭,不然我自己都要流口水了。好啦,祝大家度过非常非常愉快、开心、幸运、平安、纯素、崭新的农历新年。好棒!爱你们,爱你们,爱你们!愿上帝保佑我们大家。阿们。

事实上,我忘记讲一件事。所谓的土灶[是]—我们挖的那种是有点长的—你们可以一边煮东西,一边把煮好的米锅放在旁边,就像放水壶的位置,每隔几分钟转动锅子,这样米饭就能均匀受热,不用电。会很完美。你们煮的所有饭菜都会带点烟熏风味,更添美味。我外婆以前常给我吃这种烟熏食物,那个滋味会伴随你们一生,让你们也想这么做。

不过孩子们,特别是小孩子,千万别独自进森林。那会很危险。野餐的时候务必让大人陪同,这样才安全。记得携带灭火器,并时刻待在大人身边。这样若发生什么事,他们随时能帮助你们。若跟家人们或朋友们一起去森林,愿你们尽享欢乐,如同我享有的。每当我能这么做,我都感到无比快乐,感到独立—独立,却又彷佛回到童年,像小时候跟父母或外婆一起做这些事。那是我童年最美好的回忆—感受着家人的爱和欢乐、宁静,看着火焰跳舞,你们周围是满满的爱。愿你们拥有同样的,甚至更美好的,好吗,孩子们?

新年快乐,孩子们。若你们是亚洲人,像中国人、悠乐(越南)人,愿你们能收到厚实的红包,新年期间或新年过后,用来购买你们心仪的东西。在农历新年期间,父母、祖父母或亲戚长辈们,会给孩子们红包。红包里会放一些钱给孩子们花用。这是为了庆祝农历新年。孩子们还会收到新衣服,可能还有新玩具,或其他适合他们年龄的新礼物。也许是新的脚踏车,甚至新的摩托车。所以农历新年对孩子们来说,是非常非常快乐的时光。我也很开心知道,许多孩子们在农历新年期间都会受到特别的疼爱。享受吧!时时祈求上帝赐予你们开悟、安康和幸福。也祈求世界和平、繁荣和幸福,最重要的是—最重要的—祈求灵魂的解脱。嗒哒!爱你们。上帝爱你们,孩子们。我永远爱你们。

你们看,只剩下几根木头了。火还在烧,依然很暖和。我围着它的时候,感觉非常暖和。关键在于,在这之后,若想延续这温暖,就要添些木柴。把燃烧的炭块移开,供帐篷内使用,继续让温暖伴随你们坐的地方—在帐篷前,就像这样。或是现在就要盖上它。用先前挖出的泥土覆盖这些部位,确保将尽的火绝无飞溅可能。绝无可能。任何可能都不会发生,绝不会发生。现在我要用土壤,用泥土覆盖了。先前堆积的泥土,现在用来填整个V形小坑,再铺上些干落叶。这样就看起来毫无痕迹。看到了吗?连烟都没有冒出来。到处都会有落叶。森林里永远有落叶。你们可以利用它们。还能把落叶铺在细木枝下当引火物用。若叶子干燥,火势会很迅速地大起来。几秒钟内所有细枝都会燃烧起来,接着就能立刻煮东西。过程很有趣。现在我要收拾刚才用过的工具,带进帐篷里,然后用热水壶泡杯茶。好啦,享受吧。

这些暂时放在这边,之后我会收进我的小生活区。看见这种托盘了吗?就是我提过的款式。你们的是它的一半大小也行。不必是这个尺寸。用某种不燃的材料盖住它,放入烹饪区取来的,我刚才提过的燃烧炭块。然后放在下方,就能温暖整张床或整个坐的区域。我可以放几个靠垫在后面或侧边,当成沙发,临时沙发。睡前或有任何空档的时候,坐在那里打坐就会很舒适。只要有炭块就能这么做。若托盘间距过大,空隙太大,可以加一些木条,较细的木条。不过木条之间必须有间隙,木条和木条之间必须有空隙,好让热气上来。拿进来的炭块,放入这样的陶瓷锅或更小的,或是金属锅。务必避免烫伤。若用手拿,必须戴上烤箱手套什么的,用隔热手套拿取,以免烫到自己。

关键在于只拿进来已经燃尽的—表面没有残留的木头。不然你的帐篷内或你的营地会产生更多烟雾。切勿把它放进你们的睡帐,或你们睡觉的圆顶帐篷内,因为你们可能会把它踢开,导致翻覆在你们的身上或床上而引发事故。把它放在你们打坐的区域,木栈板下方。用火要非常小心,尽管它很有帮助。火非常有用,用起来非常舒适,不过用的时候必须格外谨慎。务必始终在大人监督下操作。即使成年人也必须具备更多在野外或营区内用火的经验。懂了吗?孩子们,保重。爱你们。

最敬爱的师父,我们感到无比欢喜再次收到您的讯息,尤其是在农历新年这样吉祥的日子里。您对孩子们的爱无穷无尽,令人深受感动。我们与您一同祝福所有孩子,愿他们用笑声与纯真点亮世界的同时,也迎来最光明、美好的纯素新年。愿三位至大能者的无量恩典永远庇佑我们地球,愿全能的上帝永远保护师父,保佑她健康平安。

纯素新年快乐。带着喜悦与欢欣齐声歌唱。我们都是好朋友。珍惜在这里的每一刻。欢乐年华,一刻不停留。时光匆匆。哎呀呀呀呀。要把握!谢谢您,师父,赐予这些美妙的礼物,和您所有的爱心照顾!我们爱您!纯素新年快乐!

给我们最亲爱的师父,在这马年新春,我们祝福师父与世界拥有一个至今最和平、最受加持的新年!愿师父不辞辛劳的工作持续开花结果,让世界所有众生都能拥抱和平。我们每天都对您充满感激,因为没有比您的爱更伟大的爱了。我们,您的「马儿们」将跟随您奔腾直到最后。纯素农历新年快乐!

纯素农历新年快乐!谢谢您,师父。

恭祝大家纯素农历新年快乐,来自清海无上师及无上师电视台工作人员们(皆为纯素者)

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