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上周，我们十分荣幸邀请纯素主厨卡里‧布朗到我们节目中，他用纯素鸡肉卷烹制了烤纯素鸡肉卷和纯素肉酱。今天他将示范如何使用这款纯素肉品来制作纯素炖牛肉。「现在我们来做第三道，纯素炖菜。首先，我们来切纯素肉卷。我们把这些切好的碎块放进锅里。我们要放一些蔬菜。马铃薯。甜椒，这些是甜椒。这是茴香。它有一种甘草的味道。现在，把这些切成小环状。茴香烹饪的时间越长，口感越柔和。我们这里还有些胡萝卜。这些只是彩色的小胡萝卜。欧洲防风草，您注意到这些我不削皮。我不削胡萝卜皮；任何蔬菜我都不削皮。好了，最后且最重要的是来一些香菇。现在，调味汁是用白葡萄汁。然后我们添加一些调味料。这是纯素牛肉调味料。这是甜罗勒、百里香和牛至的混合物。除此之外，我们将添加约一汤匙纯素伍斯特酱。这是巴萨米克醋，经过蒸馏的；只是为了去除液体部分。再来一点橄榄油，只是让世界变得更美好。橄榄油真的是百搭。好了，现在我们来把锅中食材拌匀继续炖煮。一直煮到蔬菜变软，这通常需要一到两个小时，这取决于温度和锅的大小，以及诸如此类的因素。我将把这些炖菜盛出来，所有的蔬菜、纯素肉、香菇和胡萝卜—各种好食材。现在我喜欢为所有食材添加一些魔法和调味料。所以，我们要做的首件事就是放朵小花在上面。这些是腌制过的小洋蓟心；这会给这道菜一些辛辣味。然后再来些煮熟的栗子。它们已经蒸熟了。看起来不错吧？这么好的食物应该慢慢享用，伴随着轻柔的音乐，也许还有炉火。这真是太棒了。」
