از هوا به روی میز: آیندۀ پروتئین زیست پایدار، بخش ۱ از ۲.

لازم است تا به ‌نحوی حیوانات را از سیستم غذایی خارج کنیم. هدف غذای خورشیدی منفک شدن کامل از تولید غذا از طریق کشاورزی است و دیگر برای تولید غذا نیازی به مقادیر زیادی از فضا و منابع نیست. راه حل آنها "سولین" است. تاثیر سولین تقریباً یکدهم نسبت به حدود یک صدم از پروتئین‌های گیاهی است، بنابراین ۱٪[در قیاس با] محصولات حیوانی، خصوصا گوشت می‌شود.