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Sind Sie auf der Suche nach einem speziellen veganen Überraschungsmenü? Hier ist ein Rezept, wie man vegane Fish and Chips macht. Für diese köstliche Leckerei braucht man Bananenblüten, das sind große, tränenförmige Blüten, die am Ende einer Bananenfruchttraube wachsen.Sie können damit beginnen, einen großen Topf mit etwa 1 Liter (4 Tassen) Pflanzenöl, das fast die Hälfte des Topfes ausfüllt, bei mittlerer Hitze oder etwa 180 °C zu erhitzen. Während Sie darauf warten, dass das Öl heiß wird, bereiten Sie die Zutaten vor.Die ganzen Stücke aus zwei Dosen abgetropfter Bananenblüten vorsichtig zerteilen und auf einem großen Teller ausbreiten. Die kleineren Stücke für ein anderes Rezept aufheben. Saft einer halben Zitrone auspressen und gleichmäßig über die Bananenblüten gießen. Nun die Bananenblüten mit 20-30 Gramm (2-3 Esslöffel), Algenflocken bedecken – wenn gewünscht auch mehr – und dann etwas Salz darüber streuen. Alles beiseite stellen und den Teig zubereiten. 200 Gramm (1⅔ Tasse) Mehl, 7 Gramm (1½ Teelöffel) Backpulver und 6 g (1 Teelöffel) Salz in eine große Schüssel geben und gut vermischen. Dann 275 Milliliter (1⅛ Tasse) kohlensäurehaltiges Wasser oder veganes alkoholfreies Bier hinzufügen und umrühren.In eine trockene Schüssel besonders feines Mehl geben und die Bananenblütenstücke damit bedecken, bevor sie in den Teig getaucht werden. Anschließend die panierten Blüten vorsichtig in das heiße Öl legen. Die Stücke braten bis sie goldgelb und knusprig werden. Diesen Schritt wiederholen, bis alles durchgebraten ist. Zum Schluss mit frischer Zitrone beträufeln und mit gebackenen Wedges oder Pommes frites servieren! Guten Appetit!Kostenlose internationale vegane Rezepte? Einfach abrufen unter SupremeMasterTV.com/veganrecipes
