Pemasakan Vegan di atas Unggun Api Bersama Guru utk Tahun Baharu Qamari

Selamat Tahun Baharu kepada anda, kanak-kanak. […] Anda tak perlu letak periuk dan kuali leper di tengah-tengah lingkaran api yang besar. […] Lihatlah, anda boleh masak macam ini. Anda boleh masak apa-apa saja di atasnya dengan sangat sedikit ranting kecil yang jatuh dari pokok. […] Dulu saya duduk di tepi pemasakan macam ini di halaman rumah saya, sambil berliur menunggu kuih siap dimasak, jadi kami dah dapat makannya pada Malam Tahun Baharu selepas ia telah dimasak, dan teruskan hingga tiga, empat hari berikutnya. […] Teruslah saksikan untuk mendapat tahu lebih banyak tentang makanan yang dinikmati oleh Guru semasa Tahun Baharu Qamari ketika masih kecil, cara hidupkan api dengan pantas untuk memasak, cara menggunakan arang untuk memanaskan badan di luar dll…

Mahaguru Ching Hai Yang Paling Dihargai (vegan) dengan lembut mesra mengambil masa daripada jadual yang sibuk untuk menyampaikan ucapan Selamat Tahun Baharu Qamari kpd kanak-kanak yang menawan di dunia. Guru juga ingatkan mereka dgn ramahnya tentang cara menjaga keselamatan sementara menyediakan masakan di atas unggun api di luar.

Ini dirakamkan sebelum Tahun Baharu Qamari secara spontan kerana saya terfikir nak lakukannya. Jika tidak, mana tahu sama ada saya dapat lakukannya pada waktu Tahun Baharu. Kita tidak perlukan banyak kayu besar atau banyak kayu untuk menghidupkan api tetapi anda perlukan sesuatu untuk menghidupkan api. Maksud saya, pencucuh api atau surat khabar lama, karton, seumpamanya. Anda tidak perlukan tempat yang luas untuk menghidupkan api. Lihatlah, apabila api dah menyala, anda boleh letak periuk di satu belah dan cerek teh atau periuk lain di sebelah yang lain, maka anda boleh memasak di sana. Ia mendidih dengan pantas sekali. Saya hanya masukkan sayur dan tomato simbolik ke dalamnya tetapi anda boleh masak apa-apa saja dengannya Anda tidak perlukan banyak kayu. Ini apa yang penting. Maaf, di kawasan saya ada hujan dan salji sejak beberapa hari lalu jadi suasana berasap sikit tetapi ia menyala disebabkan cara kayu disusun.

Lubang ini lubang berbentuk V yang telah saya beritahu anda banyak kali tetapi saya tiada alat untuk korek lubang berbentuk V pada masa itu. Jadi saudaramu menghidupkan api yang besar, sangat besar. Macam ini, lebih senang untuk memasak. Ia tidak membakar periuk dan kuali leper dengan terlalu panas. Anda tak perlu letak periuk dan kuali leper di tengah-tengah lingkaran api yang besar kerana bentuk V ini sangat kecil. Anda boleh lihatnya – lebih kecil drpd bahagian bawah cerek, lebih kecil daripada periuk ini, mungkin kira-kira 10 inci (25.4 sentimeter) atau lebih atau kurang sikit daripada 10 inci. Lebih besar sikit jika anda mahu tetapi itu seharusnya dah cukup. Lihatlah, anda boleh masak macam ini. Anda boleh masak apa-apa saja di atasnya dengan sangat sedikit ranting kecil yang jatuh dari pokok. Ia kering. Ia telah menjadi kering. Saya letaknya di bawah penutup. Jadi sekurang-kurangnya ia tidak basah sepenuhnya, hanya masih lembap. Ia masih boleh terbakar kerana kayu ini condong ke bawah ke dalam dasar V ini. Jadi kedudukan ini akan membuat kayu terbakar dengan senang sekali – lebih senang daripada yang mendatar di atas tanah, jika mendatar. Macam ini sangat selamat utk memasak, jadi percikan api tidak terbang ke merata

tempat. Jika anda ada beberapa batang kayu di sekelilingnya dan bentangkan sehelai kanvas di sekeliling api, maka angin tidak masuk dan tidak bertiup ke mana-mana saja kecuali ke dalam perapian seperti yg ini. Nampak tak betapa sedikitnya kayu? Ia terbakar dengan pantas selali dan memasak dengan pantas selali kerana api dilingkungi, ditutupi di dalam persekitaran kecil. Itu lebih panas daripada jika terdedah di atas permukaan rata. Masih ada banyak api di bawah sana, hanya beberapa batang ranting kecil. Anda dapat lihatnya dengan jelas sekali. Saya gembira dengan saya ada sesuatu untuk mengorek lubang di tanah. Saya menutup di sekeliling sikit dengan kepingan plastik supaya angin tidak menerbangkan percikan api kecil ke mana-mana saja kecuali di dalam sini. Selamat, sangat selamat. Anda boleh letak periuk yang lebih besar supaya ia lebih banyak menutupi api tetapi masih menyala. Anda boleh duduk di sini untuk masa yang panjang.

Di Âu Lạc (Vietnam), sebelum Tết (Tahun Baharu Qamari), orang Âu Lạc (Vietnam) di luar bandar mengorek bentuk V yang besar di tanah, letak kuali besar di atasnya dan memasak sepanjang malam, tidak berhenti, dengan api kayu. Kami kanak-kanak suka duduk di sekeliling untuk kepanasan dan dengar orang dewasa mengisahkan cerita pari-pari kpd kami. Ada sebuah cerita pari-pari yang akan saya kisahkan sekarang tentang dua jenis kuih istimewa yang didedikasikan kpd ibu bapa saja.

Ini cerita yang baik, cerita tentang bánh chưng dan bánh dày. Di Âu Lạc (Vietnam), kami malah ada dua jenis kuih yang dipanggil bánh chưng dan bánh dày yang sangat istimewa ini kerana ia menzahirkan rasa terima kasih yang mendalam daripada anak kepada ibu bapa. Bánh chưng berbentuk segi empat. Kita masak bánh chưng di dlm kuali besar Saya dah beritahu anda. Satu lagi ialah bánh dày. Mereka mengukusnya dengan daun pisang di bawah dan separuh drpd bentuk seperti globnya berwarna putih. Itu melambangkan ibu, dan bánh chưng yg berbentuk segi empat dibalut dengan daun hijau yang mewakili Bumi, tumbuh-tumbuhan di Bumi. Itu lambang bapa di Âu Lạc (Vietnam). Kuih separuh bulat, kuih bulat berwarna putih pula merupakan lambang ibu. Bermakna bapa dan ibu, budi mereka begitu besar, cara mereka membesarkan dan menyayangi anak tanpa syarat, sebesar Bumi yang berikan sangat banyak benda kepada kita untuk terus hidup. Bánh dày melambangkan kasih sayang ibu, sebesar langit. Sebelum Galileo, kami hanya percaya bahawa di merata tempat di dunia, Bumi adalah berbentuk segi empat dan langit adalah separuh bulat, ruang kosong separuh bulat itu ialah langit yang menutupi bahagian atas Bumi. Jadi ibu bapa ialah orang paling agung bagi semua anak di Bumi. Kita tak dapat mengukur kasih sayang dan pengorbanan mereka untuk kita.

Ia datang daripada cerita pari-pari. Itu cerita pari-pari. Sangat lama dahulu, ketika hampir permulaan penubuhan negara Âu Lạc (Vietnam), negara mereka lebih kecil drpd sekarang. Ia terletak jauh di utara, di sebelah sempadan China. Suatu kali, raja keenam Hùng, bernama Baginda Hùng Huy Vương, atau sebelum Baginda menjadi raja, namanya ialah Long Tiên Lang, Raja itu ingin menguji anakanda-Nya untuk melihat yang mana lebih berakhlak tinggi, lebih bermakrifat dan juga lebih taat kpd ibu bapa dlm hati, atau mungkin sekurang-kurangnya dalam ekspresi mereka. Baginda ada 18 orang anakanda lelaki. Pada zaman dahulu, sesetengah Raja ada banyak isteri. Ini suatu tradisi supaya keluarga diraja dan kerajaan boleh tersebar ke merata tempat dengan berkahwin atau menjalin persahabatan dan hubungan dengan puak lain atau negara lain yang berdekatan bagi menyebarluaskan jenis penyatuan dan persahabatan ini serta saling membantu juga untuk membuat negara, semua negara atau semua puak menjadi lebih kuat bagi menentang mana-mana musuh yang datang dan cuba membuli mereka, cuba mencerobohi negara mereka, merampas negara mereka atau puak mereka dan sebagainya. Kerana perkahwinan bermakna satu lagi keluarga dan banyak keluarga akan menjadi lebih kuat dalam kuasa. Itu pada zaman dahulu. Kita tiada lebih banyak perlindungan daripada perlindungan keluarga, suku dan puak sendiri. Jadi tradisinya macam itu. Sama ada raja sukai atau cintai mana-mana daripada mereka atau tidak, itu tak terlalu penting. Yang penting ialah negara. Mereka perlu memastikan negara kekal kuat dan dilindungi dengan banyak kekuatan dan kuasa yang bersatu padu supaya pada waktu susah atau perlu, mereka dapat menyatukan kekuatan dan melindungi rakyat sendiri.

Jadi Hùng Huy Vương ada 18 orang anakanda. Baginda minta mereka cuba cari benda yang terbaik di dunia dan datang menawarkannya kepada Baginda. Sesiapa yang bawa balik yang terbaik, itu akan menjadi raja seterusnya, pengganti Raja Hùng Huy Vương. Jadi setiap daripada 17 orang yang lain pergi ke merata tempat dari laut ke gunung, sungai, tasik, kampung terpencil, kota yang jauh atau tanah penuh misteri, mana-mana saja yang mereka pergi, untuk cuba mencari benda terbaik yang tak pernah sesiapa miliki sebelumnya, benda berharga. Hanya yang bongsu, anakanda bongsu, anakanda ke-18, namanya Tiết Liêu, atau Lang Liêu, sebelum menjadi raja, dibantu oleh Dewa dalam mimpi. Dewa beritahu baginda apa yang nak dibuat untuk ditawarkan kepada Raja, yang akan diterima oleh Raja dan Permaisuri dengan gembira sekali dan baginda sendiri, Tiết Liêu, akan menerima takhta untuk jadi raja seterusnya selepas ayahandanya.

Dia berkata kepada Tiết Liêu, atau Lang Liêu, dalam mimpinya, “Beras… beras ialah benda sangat berharga yang Tuhan kurniakan kepada engkau, kepada orang untuk menyuburkan diri dan menjadi kuat. Ia benda yang sangat berharga, beras.” Kami ada dua jenis beras di Âu Lạc (Vietnam) dan di negara-negara Asia yang lain juga. Satunya ialah beras pulut dan satu lagi ialah beras biasa yang kita makan setiap hari. Kerana beras pulut sangat lekit dan bau wanginya begitu kuat. Beras biasa ada banyak jenis juga, dah tentu. Salah satunya, mereka mengubah suai dan buatnya menjadi beras melur, contohnya. Itu sedap. Bau wanginya, kita dapat hidu dari sejauh banyak ratus meter jika seseorang memasaknya di luar di bawah langit terbuka, dalam udara segar atau di dalam dengan tingkap terbuka. Jadi Dewa beritahu Lang Liêu, “Beras sangat berharga. Ia dikurniakan oleh Tuhan. Sekarang engkau gunakan bahan Firdausi ini untuk memasak sesuatu yang istimewa, maka ibu bapamu akan sangat gembira dan engkau akan dipilih sebagai raja negaramu yang seterusnya.”

Jadi Dia beritahu baginda cara masaknya. Dia beritahu baginda supaya pergi ambil daun pisang dan beras pulut tetapi beras pulut perlu direndam semalaman dulu, kemudian dituskan, kemudian dimasukkan ke dalam daun pisang dan buatnya menjadi kuih segi empat yang kami panggil ‘bánh chưng’. Biasanya kami makan pada waktu Tahun Baharu tetapi orang juga jualnya pada bila-bila saja sekarang ini. Ia lebih dihargai dan lebih banyak dimakan pada waktu Tahun Baharu. Bánh dày pula dibuat menjadi berbentuk bulat dengan serbuk, tepung beras pulut, bukan beras penuh seperti bánh chưng. Kemudian bánh chưng akan dimasak di dalam periuk besar selama sangat banyak jam. Ini bergantung kepada berapa besar. Ini mengambil masa yang sangat panjang seperti yang sudah saya gambarkan kepada anda. Bánh dày pula, mereka mengukusnya. Mereka letak daun pisang di bawahnya supaya ia tidak melekat pada dasar alat pengukus. Mereka mengukusnya selama mungkin satu jam atau 40 minit. Ini bergantung kepada berapa besar kita membuatnya.

Mereka makannya pada Tahun Baharu Tết, Tahun Baharu Qamari di Âu Lạc (Vietnam). Mereka makannya macam itu untuk mengenang kasih sayang tanpa syarat dan budi besar ibu bapa mereka, sebesar langit dan sebesar Bumi agar diingatkan supaya taat kepada ibu bapa. Jadi pada hari pertama Tahun Baharu, mereka akan datang melawat ibu bapa. Jika mereka tinggal jauh, mereka perlu datang. Mereka ingin datang berjumpa dengan ibu bapa mereka pada hari pertama Tahun Baharu. Jika mereka tinggal bersama ibu bapa, mereka membawa hadiah, pergi ke sana dan menyembah atau bersujud kepada mereka, kemudian bersujud di depan altar nenek moyang juga. Jika mereka sudah dewasa dan memperoleh wang, mereka berikan wang kpd ibu bapa juga serta sebarang hadiah yang sangat mahal atau berharga kepada ibu bapa, atau mungkin termasuk bánh chưng dan bánh dày juga untuk menzahirkan rasa terima kasih dan rasa sayang kepada ibu bapa.

Ini cerita yang baik dan salah sebuah cerita pari-pari. Kita mungkin dengarnya sementara duduk di sekeliling api yang memasak bánh chưng dan bánh tét pada Tahun Baharu Qamari di Âu Lạc (Vietnam). Jadi sekarang anda tahu. Saya harap cerita ini akan ingatkan anda tentang betapa berharganya ibu bapa kita dan bagaimana kita harus sentiasa perlakukan mereka dengan penuh rasa terima kasih, hormat dan sering melawat mereka, bantu mereka dengan apa-apa saja yg mereka perlukan dan berkongsi dengan mereka gaji yang diperoleh untuk memastikan ibu bapa anda kekal sihat, ceria dan ada secukupnya – apa-apa saja yang mereka perlukan – cukup benda yang mereka perlukan untuk terus hidup sihat sehingga Tuhan panggil mereka pulang ke Rumah.

Dah tentu, ada inti di dalam dua jenis kuih ini. Bánh tét pun ada juga. Itu ada perlambangan juga. Rasanya sedap, dah tentu, bersama kuih pulut. Inti di dalamnya membuat kuih pulut menjadi lagi cantik, lagi sedap. Semasa memotongnya menjadi hirisan, bánh chưng, yg berbentuk segi empat itu, mereka gunakan pisau atau malah sesuatu jenis benang yang kuat untuk membelahnya. Bánh tét, dalam tradisi lama, mereka gunakan benang, seperti benang kapas tetapi yang lebih kuat daripada benang yang kita gunakan untuk mesin jahit. Mereka gunakan itu untuk memotong bánh tét menjadi hirisan. Sesetengah orang gunakannya untuk memotong bánh chưng juga. Tetapi hari ini, saya rasa mereka hanya gunakan pisau untuk memotongnya menjadi hirisan dan kongsinya dengan seisi keluarga. Berikannya kepada ibu bapa dulu, dah tentu. Segala-galanya di atas meja, hidangan di atas meja, mereka sentiasa tawarkan kepada ibu bapa dulu, kemudian semua orang yang lain makan bersama ibu bapa pada hari-hari Tahun Baharu, mungkin satu hari, mungkin tiga, empat, lima hari, mungkin satu minggu, mungkin dua minggu, bergantung kepada berapa banyak masa mereka ada untuk ibu bapa mereka. Dah tentu, cucu juga datang bersama untuk melawat datuk nenek pada masa itu. Jika mereka tinggal berdekatan, maka dah tentu, mereka datang melawat dgn lebih kerap. Jika tidak, mereka akan cuba datang tidak kira berapa jauhnya si anak dan berapa tuanya mereka.

Mereka tetap pulang ke rumah untuk melawat ibu bapa pada hari istimewa seperti Tết di Âu Lạc (Vietnam), Tahun Baharu Qamari Âu Lạc (Vietnam). Pada hari istimewa yang lain seperti hari memperingati nenek moyang yang telah meninggal dunia, ibu bapa yang telah meninggal dunia atau datuk nenek yang telah meninggal dunia, mereka datang berkumpul untuk memperingati mereka, ucapkan terima kasih kepada mereka, menyembah di depan altar mereka serta menawarkan makanan, buah-buahan dan segala jenis benda. Selepas itu, mereka akan makan makanan yang sudah ditawarkan. Dah tentu, pada waktu Tahun Baharu, mereka juga buat tawaran kpd Tuhan Yang Maha Berkuasa, kepada Nabi Isa, Anak Tuhan dan nenek moyang juga. Akan ada banyak makanan dan jenis buah yang berlainan, tetapi buah-buahan yang istimewa di sesetengah kawasan selatan yang saya tahu, di sesetengah kawasan selatan yang saya tahu, di selatan. Saya tak benar-benar tahu di utara sama ada mereka ada tradisi yang sama. Mereka menawarkan tiga jenis buah, sangat istimewa, tiga jenis. Dah tentu, mereka ada buah-buahan lain juga, tetapi tiga jenis buah mereka tawarkan di altar, iaitu kelapa, betik dan mangga.

Kerana di Âu Lạc (Vietnam) terutama kawasan selatan, mereka sebut kelapa sebagai ‘dừa’ di Âu Lạc (Vietnam) dengan telor selatan, ‘dừa’. Betik di Âu Lạc (Vietnam) pula, mereka panggilnya ‘đủ’, ‘đu đủ’, dan mangga di Âu Lạc (Vietnam), mereka panggilnya ‘xoài’. Tetapi ia serupa dengan perkataan ‘xài’ yang bermaksud ‘berbelanja’. ‘Đu đủ’ pula bermaksud ‘cukup’ dan kelapa di Âu Lạc (Vietnam), ‘dừa’, bermaksud ‘baik-baik saja’, ‘cukup’. Bermakna mereka berharap Tuhan atau nenek moyang, atau kedua-duanya, berkati mereka dengan kekayaan, dengan apa-apa saja yg mereka perlukan untuk digunakan dalam hidup, seperti ‘dừa’ bermaksud ‘cukup’. ‘Đủ’ juga bermaksud ‘cukup’ dan ‘xài’ bermaksud ‘berbelanja’. Bermakna mereka ada segala-galanya: cukup wang, cukup kemampuan kewangan, cukup kemampuan ekonomi, cukup harta benda supaya mereka dapat hidup dengan baik. Bermakna cukup, mencukupi untuk dibelanjakan.

Saya rasa ini sangat menarik. Saya rasa mereka sangat murni dengan jenis pemikiran itu. Oleh sebab kata-kata itu sendiri telah diberkati oleh Dewa-dewi dan nenek moyang yang sudah bermakrifat dan sangat bebas di alam tinggi, berkemungkinan mereka lihat ke bawah untuk lihat anak mereka dan dengar apa yang mereka doakan, kemudian mungkin mereka berkati mereka. Itu tidak memudaratkan. Sekurangnya anda ingat akan Tuhan, ingat akan ibu bapa pada masa itu. Dengan fikiran positif ini dalam minda anda, mungkin ia berhasil. Saya tak boleh jamin. Itu hanyalah tradisi kami. Jika anda percaya, anda boleh cuba.

Jadi ini perkara, sesuatu jenis perkara istimewa yang berlaku dan dipercayai dalam tradisi Tahun Baharu Qamari Âu Lạc (Vietnam). Saya harap anda seronok dengar cerita ini dan seronok menyambut Tahun Baharu Qamari di mana-mana pun anda. Di mana-mana pun anda, semoga anda tenang dan semoga Tuhan berkati anda. Semoga nenek moyang anda berkati anda dan memastikan anda kekal sejahtera, memastikan anda kekal dilindungi, memastikan anda kekal selamat dan memastikan anda kekal cukup dalam segalanya yang anda perlukan dlm hidup. Amin.

Kuali penuh dengan bánh chưng (kuih pulut segi empat), bánh tét (kuih pulut silinder) yang dibuat dengan beras pulut yang dibalut dengan daun pisang dengan inti di dalam, dengan protein vegan dan rempah di dalamnya. Mereka balutnya dengan tepat sekali, bentuk segi empat sama atau panjang, dengan tepat sekali dengan empat bucu, sangat kemas, sangat cantik, sangat tepat. Kemudian mereka makannya untuk Tahun Baharu, pada waktu Tahun Baharu Tiga hari pertama Tahun Baharu adalah sangat penting. Sekurang-kurangnya mereka makannya pada tiga hari Tahun Baharu ini bersama banyak makanan yang lain, dah tentu, sayur jeruk yang sedap dan banyak makanan vegan lazat yg lain. Dulu saya duduk di tepi pemasakan macam ini di halaman rumah saya, sambil berliur menunggu kuih siap dimasak, jadi kami dah dapat makannya pada Malam Tahun Baharu selepas ia telah dimasak, dan teruskan hingga tiga, empat hari berikutnya. Pada bila-bila terlalu banyak tertinggal, kita boleh potongnya jadi hirisan nipis. Saiz ini, sangat nipis, kemudian gorengnya. Rasanya sangat rangup dan wangi.

Itu apa yang dulu keluarga saya lakukan. Dulu ibu saya buat begitu dan berikan banyak kpd kami kanak-kanak, puding pulut juga. Oh, sedapnya! Dengan kacang hitam atau kacang merah serta banyak biskut dan popia sedap yang lain, dengan sos bawang putih yang lazat: bawang putih dan sedikit lada, cili padi, kicap soya. Kami celupkan popia yang sudah dibalut, berinti daun selada, herba seperti ketumbar, selasih, timun sayur jeruk, lobak merah, lobak putih umbi jeruk dan kicap soya. Oh, sedapnya! Jangan berliur apabila saya katakannya. Saya makan saja. Jika tidak, saya akan sendiri berliur. Baiklah, semoga anda nikmati Tahun Baharu Qamari yg amat menyeronokkan, menggembirakan, bertuah, tenang, vegan, baharu. Hore! Kasihi anda, kasihi anda, kasihi anda! Semoga Tuhan berkati kita semua. Amin.

Sebenarnya saya terlupa memberitahu anda sesuatu. Rupa kononnya ketuhar itu – kita korek itu dan ia panjang – anda boleh memasak sesuatu dan letak periuk berisi nasi di sebelahnya, sama seperti di mana anda letak cerek, dan setiap beberapa minit anda terus pusingkannya supaya nasi akan menjadi masak dengan sekata tanpa elektrik. Itu akan sangat baik. Semua makanan yang anda masak akan ada sedikit rasa asap dan ia lebih sedap. Dulu nenek saya beri makanan kpd saya, jenis hidangan, makanan berasa asap dan ia dikenangi sepanjang hidup, kemudian kita ingin buat begitu juga.

Tetapi terutama kanak-kanak, janganlah pergi ke hutan seorang diri. Itu boleh berbahaya. Jadi jika anda pergi berkelah, pastikan ada orang dewasa bersama anda, hanya supaya selamat, pastikan anda ada alat pemadam api pada anda dan sentiasa berada di sisi orang dewasa supaya jika apa-apa berlaku, mereka sentiasa dapat bantu anda. Jika anda masuk ke dalam hutan bersama ahli keluarga atau rakan, saya berharap anda mengecap nikmat terbesar seperti saya. Pada bila-bila saya dapat lakukan ini, saya rasa sangat gembira, rasa berdikari, tetapi rasa macam menjadi muda semula, seperti ketika saya masih kecil, melakukan ini bersama ibu bapa atau nenek saya. Itu kenangan zaman kanak-kanak terbaik yang saya ada – rasai kasih sayang keluarga dan kegembiraan, ketenangan, melihat api menari-nari dengan segala kasih sayang di sekeliling kita. Saya harap anda begitu juga atau lagi baik, hei, kanak-kanak?

Selamat Tahun Baharu kepada anda, kanak-kanak. Saya harap, jika anda orang Asia seperti orang Cina, Âu Lạc (Vietnam), anda akan mendapat sampul merah yang baik dan tebal, dan boleh belanjakannya pada sesuatu yang anda sukai pada atau selepas Tahun Baharu. Semasa Tahun Baharu Qamari, ibu bapa, datuk nenek atau saudara-mara yang lebih tua akan berikan sampul merah kepada kanak-kanak. Di dalam sampul merah akan terdapat wang untuk mereka belanjakan. Itu untuk Tahun Baharu Qamari. Mereka juga akan ada pakaian baharu dan barangkali mainan baharu atau apa-apa saja yg baharu bagi usia mereka, mungkin basikal baharu atau malah motosikal baharu. Jadi Tahun Baharu Qamari ialah waktu yang sangat menggembirakan bagi kanak-kanak. Saya gembira juga mengetahui bahawa banyak kanak-kanak akan mendapat layanan yang sangat istimewa semasa Tahun Baharu Qamari. Nikmatilah! Sentiasa berdoa kpd Tuhan untuk makrifat, kesejahteraan dan kebahagiaan anda. Berdoa agar dunia juga mengecap keamanan, kemakmuran dan keceriaan, dan lebih-lebih lagi, untuk pembebasan roh-roh. Ta-da! Kasihi anda. Tuhan kasihi anda, kanak-kanak. Saya sentiasa kasihi anda.

Lihatlah, hanya ada beberapa batang kayu yang tertinggal. Ia masih berbara dan masih sangat panas. Semasa saya berada di sekelilingnya, terasa begitu panas. Sebenarnya selepas ini jika anda ingin nikmatinya, anda masukkan lebih byk kayu ke dalamnya. Bawa arang yang berbara pergi dari situ utk digunakan di dalam, utk meneruskan kepanasan di mana-mana saja anda duduk – di depan khemah, macam itu. Atau anda perlu menutupnya sekarang. Gunakan tanih yang anda korek sebelumnya untuk menutup bahagian ini supaya tiada sebarang peluang bagi percikan api terbang ke sana sini. Tidak berpeluang. Sebarang peluang, tidak berlaku, takkan berlaku. Saya akan menutupnya sekarang dengan tanih, dengan tanah. Tanah sebelumnya, ia dalam timbunan sebelumnya, dan sekrg saya gunakannya utk menutup seluruh lubang kecil berbentuk V ini, kemudian letak daun kering di atasnya supaya kelihatan macam tiada apa-apa yang berlaku. Anda nampak tak itu? Tiada asap yang keluar pun. Ia akan ada daun di mana-mana saja Di dalam hutan, ia sentiasa ada daun. Anda boleh gunakannya. Anda juga boleh gunakan daun untuk diletak di bawah ranting kayu dan gunakannya sebagai pencucuh api. Jika daun adalah kering, ia terbakar dengan pantas sekali. Kemudian semua ranting kecil akan terbakar dalam masa beberapa saat, kemudian anda boleh segera memasak. Ini agak menyeronokkan. Jadi sekarang saya akan mengemaskan semua alat yang saya gunakan tadi ini, bawanya ke dalam dan gunakan cerek air panas untuk secawan teh. Baiklah, nikmatilah.

Saya letak ini di sini buat sementara waktu, kemudian akan bawanya ke dalam kawasan tempat tinggal saya. Nampak tak jenis palet ini? Itu apa yang saya sebut sebelumnya. Anda boleh dapatkan yg separuh saiznya, tak perlu saiz ini. Kemudian anda tutupnya dengan jenis bahan yang tidak terbakar dan letak arang yang membara yang saya sebut tadi dari kawasan memasak. Kemudian anda letak itu di bawah dan ia akan memanaskan seluruh katil atau seluruh kawasan duduk. Saya boleh letak bbrp kusyen di belakang atau di tepi utk buatnya jadi seperti sofa, sofa sementara. Kemudian akan sangat selesa duduk di sana untuk bermeditasi sebelum kita masuk tidur, atau pada bila-bila anda ada. Pada bila-bila anda ada arang, anda boleh buat begitu. Jika celah palet terlalu besar di antara papan, anda boleh tambahkan kayu, kayu yang lebih halus sikit. Tetapi anda sentiasa mesti ada celah di antara kayu. Di antara kayu dan kayu mesti ada celah supaya kepanasan akan menaik ke atas. Arang yang anda bawa masuk, masukkan ke dlm pot seramik seperti ini, atau yang lebih kecil, atau pot logam. Pastikan ia tidak melecurkan anda. Jika anda ambilnya dengan tangan, anda mesti guna sarung tangan ketuhar atau sesuatu, miten ketuhar utk pegangnya supaya anda tidak melecurkan diri.

Apa yang penting adalah anda perlu membawa masuk yang sudah habis terbakar – tiada lagi kayu yang tertinggal padanya. Jika tidak, akan lebih berasap di bilik atau kawasan perkhemahan anda. Saya takkan letaknya di dalam khemah di mana kita tidur atau di dalam khemah orang Red Indian yang kita tidur kerana mungkin kita tertendangnya sehingga terbuka. Ia akan jatuh ke atas badan atau katil kita dan menyebabkan kemalangan. Hanya letaknya di sesuatu tempat di mana anda duduk bermeditasi, di bawah palet kayu.

Berhati-hati dengan api walaupun ia membantu. Api sangat banyak membantu, sangat selesa untuk digunakan tetapi anda mesti gunakannya dengan sangat berhati-hati. Anda mesti sentiasa lakukannya bersama orang dewasa. Orang dewasa pun mesti lebih berpengalaman dalam mengendalikan api di dalam hutan atau kawasan perkhemahan anda. Faham? Jagalah diri, kanak-kanak. Kasihi anda.

Guru Tersayang, kami sangat gembira mendengar daripada Guru sekali lagi terutama semasa perayaan Tahun Baharu Qamari yang bertuah. Kasih Sayang-Mu kepada kanak-kanak adalah tidak terhingga dan amat mengharukan. Kami bersama Guru ucapkan semoga semua kanak-kanak nikmati tahun baru vegan yg paling cerah sementara mereka ceriakan dunia kita dgn gelak ketawa dan kemurnian hati mereka. Semoga Berkat tak terbatas Tiga Yang Paling Berkuasa dicurahkan ke atas planet kita dan semoga Yang Maha Berkuasa sentiasa melindungi Guru serta pastikan kesihatan dan kesejahteraan-Nya.

Selamat Tahun Baharu Vegan. Nyanyikan lagu dgn gembira dan bersorak Kita semua kawan bersama. Hargailah setiap saat di sini. Waktu menyeronokkan tidak menunggu kita. Masa berlalu dengan pantas. Ah-ya ya ya ya. Ambillah kesempatan ini! Terima kasih, Guru atas hadiah yang menakjubkan dan jagaan penuh kasih sayang-Mu! Kami kasihi Guru! Selamat Tahun Baharu Vegan!

Kepada Guru Tersayang kami, Bagi Tahun Baharu Kuda ini, semoga Guru dan dunia mengecap Tahun Baharu yang paling damai dan banyak diberkati! Semoga kerja keras Guru terus membuahkan hasil dengan dunia damai dalam kalangan semua makhluk. Kami begitu berterima kasih kepada Guru setiap hari kerana tiada Kasih Sayang yg lebih besar daripada Kasih Sayang-Mu. Kami, ‘kuda-Mu’, akan menderap bersama Guru hingga penghujungnya. Selamat Tahun Baharu Qamari Vegan! Terima kasih, Guru.

Selamat Tahun Baharu Qamari Vegan daripada Mahaguru Ching Hai dan anggota pasukan Supreme Master Television (semuanya vegan)