カリカリのエノキ茸 海苔巻きの作り方の コツがあります

まずエノキ茸 １００グラムを洗い ６から８束に分けます 海苔を細長く切り キノコの束の 真ん中に巻き付けて 水をつけて閉じます ボウルに中力粉 １／２カップ(６０ｇ)を 入れ　塩　コショウ パプリカパウダーを少々 加えて味を整えよく混ぜます 小麦粉の混合物を使って ラップのキノコの部分に 軽く塗り 皿に置きます 油大さじ３杯(４０g)を ノンスティックフライパンに 入れ　油が熱くなったら キノコラップを入れます 両面が黄金色に なるまで揚げ 皿にのせて ゴマをふりかけます お好みのソースをかけて お召し上がりください どうぞ召し上がれ！

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