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在全世界的醫學領域裡，更多的保健執業人員轉向蔬食飲食解決方案，以幫助人們改善健康狀況並治療疾病。美國認證營養師朱莉安娜·海韋爾就是其中之一。她是四本書的作者，發表過兩篇同行評審的醫學期刊文章，還是《蔬食新聞》雜誌的營養專欄作家。她動人的TEDx演講影響了數十萬名觀眾。「我對營養充滿熱情，並熱愛它。而且我發現，哇，人們實際上可以從植物獲得更佳的蛋白質，而且植物是獲取鐵質的更好來源，我以前關心的所有問題都有了答案，我將自己的飲食轉為純植物飲食，這讓我感到十分滿意、完全放心。然後，我開始與客戶一起實施它，他們所收穫的成效真的是每天都有所不同。」「每個持純植物飲食的人都感覺更好，他們發現自己恢復的更快，因此在不服用任何補充劑或藥品的情況下，這是自然提高表現的絕妙方式，而且是非常健康的方式。」「《傻瓜的蔬食營養指南》列舉了大量事實，我們在書中綜合了大量訊息。因此，這就像是一本簡單易懂的書，回答了所有的為什麼及如何入門。」
