芭芭拉‧科爾‧蓋茨—精實蔬食兒童的豆豆皇后（純素者）二集之一

我們很高興為您介紹位於美國加州的「精實蔬食兒童」創始人暨總裁芭芭拉‧科爾‧蓋茨女士。2003年，她帶領加州聯盟成功通過「學校健康午餐決議」（加州2003年ACR16號法案），這項破天荒的法案呼籲學校每日提供蔬食午餐以及營養教育，將動物蛋白改成豆類蛋白為當務之急的文化轉型之一。2009年，她創立「精實蔬食兒童」以推動完成決議的目標。透過好玩有趣和啟發性的動動手活動，芭芭拉為幼兒帶來有關生態系統，愛心善待動物和純植物營養的概念以及環保意識。芭芭拉‧科爾‧蓋茨在學校教課中會鼓勵孩子參與準備食物的部分，讓孩子用他們的雙手、嗅覺和觸覺去探索。當然，他們總是愛吃自己做出的餐點。清海無上師表示：「歡喜頒授芭芭拉·科爾‧蓋茨光耀世界愛心獎，表彰她高雅而勤奮地在學校推廣蔬食餐和營養教育。願天堂持續照耀您和所有參與者。」