美國整體心臟科權威暨純素餐飲業者：喬爾·卡恩醫師（三集之一）

心臟病是世界上頭號疾病殺手之一，以已開發國家居多，因動物食品的飲食含過量飽和脂肪，膽固醇和蛋白質導致疾患心臟病，每年奪走數百萬人命，造成家人難以言語的痛苦，工作效率大幅降低，成為整個社會龐大的經濟和人力負擔。近幾十年來已經有一些醫師勇敢的挺生而出說明飲食和心臟病關連的真相。今天我們有幸為您介紹其中一位英雄。