這道美味、簡單營養豐富的義大利麵食，您一定會愛上

有時我們需要一頓美味純素餐點，既能快速準備又能讓我們保持頭腦清醒和活力。這道美味、簡單、營養豐富的義大利麵食，您一定會愛上。首先，按照包裝說明，煮三百至四百克義大利麵，直到有嚼勁或煮熟，但仍略有嚼勁。煮義大利麵食的同時，製作香蒜醬，將五十公克羽衣甘藍、一大把新鮮羅勒、一瓣大蒜、一百公克烤腰果、卅克純素帕瑪森起司、六湯匙橄欖油和適量黑胡椒粉混合攪拌至順滑。瀝乾義大利麵食之前，舀出一杯煮麵水放在一旁。將瀝乾的義大利麵食和香蒜醬拌勻，再倒入約半杯預留的煮麵水，用小火加熱，並根據需要添加更多，以調製出滑順美味的醬汁。最後撒上額外的純素帕瑪森乾起司碎，即可享用。這個食譜可供四到六人食用，您可以將其存放在冰箱或冰櫃中方便一週內食用。