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烏克蘭(祐蘭任)餃子—美味純素馬鈴薯餡水餃配純素酸奶(二集之二)

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我們先做純素酸奶,用它來搭配我們的馬鈴薯餡水餃。其做法類似於我們上集向您示範的純素優格;我們只需要把豆漿替換成大豆鮮奶油。倒入四百克不加糖的純素大豆鮮奶油到玻璃瓶裡。然後加入三湯匙或約六十克我們上週日做的純素優格。攪拌均勻。將罐子放在優格機中。蓋上蓋子,然後,關上優格機。八小時後,我們的純素酸奶就做好了,然後可以貯存在冰箱裡。

這種自製的純素酸奶含有益生菌,有益於您的消化系統健康,而且可以用它作為蘸料、醬汁和調料,配搭您喜歡的食譜。

接下來,我們將製作鹹味純素馬鈴薯餡水餃。

餃子皮食材有:麵粉 六百克,水 兩百克,植物油 四十克,純素蛋液 一百八十克,黑鹽 八克

馬鈴薯內餡食材有:馬鈴薯 六百克,食鹽 適量,新鮮蘑菇 三百克,芹菜莖 兩根,植物油 少許,黑胡椒粉 兩茶匙

烹調時間長短取決於不同因素,如餃子的數量和餃子皮的厚度。一旦它們都煮熟了,舀出餃子並且關火。裝飾,撒上切碎的蒔蘿或您喜歡的香料。剛煮好時,趁熱好好享用。吃的時候,搭配我們節目一開始時準備的純素酸奶一起吃,很美味。
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