我的純素之旅：麗莎‧薇多莉亞（純素者）和她的世界純素美食閱歷

在本節目中，我們會見了來自美國加州舊金山市，活潑的純素主廚麗莎‧薇多莉亞女士。「我出生和成長在（舊金山）灣區，我一直對烹飪充滿熱情，這要歸功於我的母親。我其實是在廚房裡和家人一起長大，我們經常做飯，我從小什麼都吃。」

「我熱愛純素飲食。這實際上是很容易，因為我非常喜歡烹飪。然後，在各個冥想中心，我了解到所有這些不同、美味、正宗、民族、純素的菜餚，都自然存在他們的文化中。因此，在那段時間裡，與我而言是個完美的轉變。」

透過薇多莉亞女士的國際純素烹飪之旅，她得以發現，純素世界是一個豐富的健康美味選擇。「當您食用植物性食品時，更多的食物唾手可得。我從未接觸過如此之多不同類型的豆子、堅果、種子、蔬菜和香料。就是會有一整個世界向您敞開。我就是從一切植物性的食物中獲得直接的味道。」

「我有一個ＹｏｕＴｕｂｅ，頻道名稱為『純素者薇多莉亞』。我專注於所有不同類型的國際菜餚，並簡化了它們，因為烹飪美味的食物不需要太複雜。在這個時代，烹飪不應該是做起來那麼有挑戰性，尤其是人們非常忙碌，他們有家庭。」

隨著更多研究結果曝光，社會更大程度地意識到純素飲食對各方面有積極正面的影響。沒有什麼比參與更健康生活方式的運動更好的了，這有益於個人、動物族人和環境。「我們的社會已發生了巨大的轉變，特別是所有不同的紀錄片，現在已成為世界各地的主流。人們正在意識到純素是如何徹底改變自己的健康。當他們改採植物性飲食時，這些故事令人不可思議。」