摘要
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喬許‧鮑克是光耀世界慈善獎得主的「農場動物保護」副總裁，美國人道協會ＨＳＵＳ，以及「皆食得」公司的聯合創始人之一，該公司是世界上最早生產純植物性雞蛋替代品的公司之一。他也是廣受好評的紀錄片《茹素的力量》聯合執行製片人。大學畢業後，喬許加入了「動物展望」（前身為愛心阻止殺生）。他的第一項任務是在一家雞族人屠宰場進行臥底拍攝。「身處屠宰場內，目睹這些動物族人的遭遇讓人感到靈魂被撕裂一般。最後有一位雞族人被傳送到我這裡。我永遠不會忘記她。她教會我的是讓我看清我們每天過的真實生活所造的惡業。為了她和像她一樣的數十億動物族人，我們必須幫助盡可能多的人少吃肉，因為這樣能減少那種痛苦。」作為美國人道協會「農場動物保護」副總裁，現在，他正孜孜不倦地鼓勵推廣純素食主義。他主要關注的焦點之一是每日提供數百萬餐點的美國餐飲服務業。「我們已讓一些公司承諾將他們的菜單從粗略為0％轉變為20％的植物性食品。我們甚至讓一家餐飲服務公司設定了一個目標，在菜單上的每款基於動物族人的食品旁加上一款對應的植物性食品。因此，我們將一起努力將食物系統轉為植物性食品。」喬許‧鮑克和他的團隊不斷地努力減少動物族人的苦難，他們將動物族人工廠中一些最不人道的做法定為刑事犯罪。其中一項非人道行徑就是將雞族人和豬族人囚禁在狹小籠子中。隨著第十二號提案的通過，二○一八年美國人道協會在加州取得了非凡的勝利。這項立法將改善每年近百萬位豬族人和四千萬名蛋雞族人的生活條件。「就在最近幾年，我們在加州、奧勒岡州、華盛頓州、密西根州、科羅拉多州、猶他州，以及內華達州通過立法。這是美國歷史上為保護農場動物族人所通過最為迅速的律法。」
