摘要
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今天，我們來聽羅南談論猶太潔食及培植肉類。猶太潔食意味著該產品已通過認證，符合猶太飲食法。動物產品和無動物食品都可以是猶太潔食。「不幸的是，猶太潔食並不意味著沒有虐待動物的行為。事實恰好相反，以色列出售的所有猶太潔食肉都與虐待動物有關。」「從道德角度來看，唯一的猶太潔食當然是純植物食品。」「我看到這些幫助動物的行動主要在兩個方面。第一個是提高意識，讓人們放棄一些舒適，以免傷害動物。因此提高意識非常重要。另一個是技術。技術將使人們更容易避免傷害動物。不必為避免傷害動物而付出太多或改變太多。而這兩項努力正在到來，互相幫助、相輔相成。」「我是現代農業基金會董事長。這是一家致力於促進替代蛋白質非營利性組織，這意味著我們不會自行進行研發，也不從事科學工作。我們的工作是確保其他人會這樣做。因此我們接觸科學家、企業家、公司、大型食品公司和投資者，這個領域中的每個人都可以擴大努力以製造細胞肉類，製造純植物肉類並使其儘快商業化，做到物美價廉。」「我必須說，從道德的角度來看，最好是只吃普通黃豆、豆類和穀物。製作細胞肉、模仿動物蛋白肉消耗更多環境資源。不過，與動物產品相比，它們仍然非常出色。」「我認為所有這些類別事實上與肉類完全不同，因為它們更環保，或者可以說能減少動物屠殺，因為它們不會像工廠化養殖那樣直接傷害動物。」
