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Na 91ª Conferência Anual de Prefeitos dos EUA, mais de 1.400 prefeitos se reuniram em torno de uma resolução que apoiava a dieta baseada em planta. Esta dieta centra-se num “padrão alimentar predominantemente vegetal,” com alimentos integrais e minimamente processados, como frutas, vegetais, nozes, sementes e legumes. A resolução foi adoptada como uma resposta estratégica às crescentes preocupações ligadas ao aquecimento global, às condições crónicas de saúde, e ao aumento das despesas com cuidados de saúde.A Cidade de Nova Iorque tem promovido programas dietéticos à base de plantas nas suas instituições, como agências, escolas, lares de idosos e hospitais. Similarmente, o estado da Califórnia está disponibilizando US$100 de dólares para facilitar suas escolas em oferecer refeições à base de plantas aos estudantes.Bravo, prefeitos dos Estados Unidos, pela sua visão e movimento proativo para um futuro vegano. Que esta resolução inspire todos os níveis de governo nos EUA a aderirem a este movimento positivo, abraçando dietas à base de plantas para promover a saúde dos cidadãos e salvaguardar a vida dos povos-animais, no deleite Celestial.
