To pokazuje, jak wiele może zdziałać inspiracja jednej osoby.

A teraz mamy list od serca w języku mandaryńskim, z napisami w wielu językach, od Tsai-Yen z Tajwanu, znanego także jako Formoza:

Pewnego popołudnia w 2024 roku wykorzystałam rzadką wolną chwilę i bez celu przechadzałam się po terenie szkoły. Niepostrzeżenie nogi zaprowadziły mnie do „sklepiku szkolnego”, gdzie nigdy wcześniej nie byłam. W środku półki uginały się od oszołamiającego wyboru przekąsek, napojów, dań do podgrzania w mikrofalówce i gorących potraw, roztaczających kuszące zapachy, które uwielbiają nastolatki. Jednak gdy z ciekawością oglądałam kolejno dania na półkach, serce mi zamarło — nie było tu ani jednego zdrowego pełnego posiłku z etykietą „wegański”, „wegetariański” czy „roślinny”. Myśl: „Chcę zmienić nawyki żywieniowe całej szkoły i sprawić, by sklepik oferował zdrowe wegańskie posiłki roślinne” nie dawała mi spokoju. Jako nauczycielka wiedziałam, że poprawi to nie tylko zdrowie fizyczne uczniów, ale też będzie sposobem na osobiste praktykowanie redukcji emisji, ochrony środowiska i ratowania Ziemi.

Razem ze współpraktykującymi, którzy potrafili przyrządzać wegańskie dania, aktywnie promowałam ten pomysł i wielokrotnie o nim rozmawiałam. Wiedzieliśmy, że tylko usuwając stereotypy dotyczące tradycyjnego wegańskiego jedzenia, możemy naprawdę wejść do świata młodych ludzi. W rezultacie sycący wegański ryż curry, kolorowe wegańskie roślinne rolki sushi, wykwintne wegańskie sushi i orzeźwiające wegańskie tajskie pikantno-kwaśne zimne makarony trafiały kolejno do oferty. Przyciągamy nauczycieli i uczniów, którzy lubią próbować nowych potraw i dbają o swoją sylwetkę, oferując egzotyczne dania zarówno efektowne, jak i pyszne. Jednocześnie codziennie dostarczamy niesprzedane posiłki samotnym osobom starszym, potrzebującym pacjentom szpitali i osobom bezdomnym, czyniąc dobro i zapobiegając marnowaniu żywności. Ponadto na zajęciach z techniki uczymy uczniów obliczać emisje węgla generowane przez każdy posiłek, zmieniając wyzwanie redukcji emisji w najmodniejszą i najfajniejszą kulturę w szkole.

Od zerowej oferty w 2024 roku do dziś, w 2026 roku, zapewniamy stabilnie około 300 wegańskich posiłków każdego dnia. Ta zielona siła po cichu żywi jedną trzecią grona pedagogicznego i uczniów szkoły. Zdobycie nagrody „Wyróżniający się Sklepik Szkolny” przyznawanej przez Ministerstwo Spraw Wewnętrznych przez dwa lata z rzędu jest uznaniem naszych starań o promowanie zrównoważonych posiłków w szkole. Czekamy na dzień, w którym szkoły wypełni zapach w 100% wegańskich wyborów. Poprzez wybory, których dokonujemy przy każdym posiłku, zasiewamy w sercach naszych dzieci ziarno dobroci — miłość do osób-zwierząt i zaangażowanie w zrównoważony rozwój środowiska. Tsai-Yen z Tajwanu (Formozy)

Pełna zapału Tsai-Yen, Och, jakiej niezwykłej przemiany dokonały twoje starania w twojej szkole. Brawa dla ciebie i twoich współpraktykujących, którzy tak pilnie pracowali, aby do tego doprowadzić. To pokazuje, jak wiele może zdziałać inspiracja jednej osoby. Miejmy nadzieję, że twój przykład zachęci innych do realizacji swoich pomysłów i tworzenia wegańskiego świata, abyśmy wszyscy mogli przyczynić się do ocalenia naszej planety. Obyś ty i sumienni mieszkańcy Tajwanu (Formozy) doświadczali Boskiej obecności BOGA w sobie i wokół siebie, zespół Supreme Master TV