Oto wskazówka, jak zrobić bogaty w składniki odżywcze, bogaty w błonnik i niedrogi wegański falafel.

Przetwórz jedną puszkę odsączonej i opłukanej ciecierzycy, 15 gramów (1 łyżka stołowa) tahini, 5 gramów (½ łyżeczki) mielonego kminku, 5 gramów (½ łyżeczki) mielonej kolendry w robocie kuchennym, oprócz liści z 200-gramowego opakowania (7 uncji) posiekanego jarmużu. Zmiksujcie mieszaninę, aż utworzy gruboziarnistą pastę i posypcie solą i pieprzem do smaku. Rozwałkujcie masę na osiem równej wielkości placków. Rozgrzejcie 30 gramów (2 łyżki stołowe) oleju roślinnego na patelni i smażcie kulki falafel przez około dwie do trzech minut z każdej strony, aż staną się złotobrązowe. W międzyczasie połączcie 125 gramów (1/2 szklanki) jogurtu roślinnego i 5 gramów (1 łyżeczka) harissy w proszku i dobrze wymieszać.

Aby podać, umieśćcie falafele na rozdrobnionym jarmużu lub sałacie, a następnie skropcie tym wegańskim jogurtem harissa.

Darmowe międzynarodowe przepisy wegańskie? Zaloguj się na: SupremeMasterTV.com/veganrecipes