15 Statements About the Benefits of Vegan Food

98 % Číňanů by po poznání výhod přešlo na veganství. Průzkum organizace ProVeg International, která se snaží změnit globální potravinový systém, ukazuje, že téměř každý člověk v Číně by jedl více veganských potravin, kdyby se dozvěděl, jak je veganská strava prospěšná. Průzkum se uskutečnil v Pekingu, Šanghaji a Guangzhou a zúčastnilo se ho 1 000 lidí, kteří jsou převážně všežravci nebo flexitariáni.

Dotazovaným poskytli následujících 15 tvrzení o prospěšnosti veganských potravin:

1. Nejzdravější a nejudržitelnější stravu tvoří převážně veganské (rostlinné) potraviny.

2. Vyvážená veganská strava má tendenci snižovat index tělesné hmotnosti (BMI) a snižovat míru obezity, a tím i míru srdečních onemocnění, mrtvice, vysokého krevního tlaku a vysokého cholesterolu.

3. Vyvážená veganská strava může pomoci při prevenci a léčbě cukrovky 2. typu.

4. Vyvážená veganská strava může pomoci snížit riziko rakoviny prsu.

5. Veganská strava snižuje riziko vzniku rezistence na antibiotika způsobené potravinami živočišného původu. V Číně se více než polovina antibiotik využívá pro chov zvířat. Když se u bakterií vyvine rezistence vůči antibiotikům, Infekce způsobené těmito bakteriemi se hůře léčí, což vede ke zvýšení nákladů na léčbu a míře úmrtnosti. Antibiotická rezistence je jednou z největších hrozeb pro současné celosvětové zdraví, bezpečnost potravin a rozvoj.

6. Veganské potraviny, zejména fazole, luštěniny a čočka, nabízejí ve srovnání s potravinami živočišného původu lidem dostatek bílkovin bez cholesterolu a nezdravých nasycených živočišných tuků.

7. Zelená zelenina, jako je kapusta, čínské zelí, špenát a zelí, je bohatá na obsah vápníku. Některé mají dokonce vyšší biologickou dostupnost než mléčné výrobky.

8. Konzumací různých veganských potravin bohatých na železo (např. tofu, čočka, quinoa a sezamová semínka) v kombinaci s ovocem a zeleninou s vysokým obsahem vitaminu C, se lidé mohou vyhnout nedostatku železa.

9. Veganská strava je energeticky účinnější a efektivnější než živočišné zemědělství, pokud jde o využívání přírodních zdrojů (např. orné půdy, sladké vody, energie atd.).

10. Živočišné zemědělství je zodpovědné až za 20 % emisí skleníkových plynů. Ve srovnání se stravou všežravců může veganská strava snížit emise skleníkových plynů o více než 50 %.

11. Hovězí a mléčné výrobky patří k největším zdrojům emisí metanu způsobených člověkem. Metan je přibližně 80krát silnější než CO2, pokud jde o jeho oteplovací účinek během prvních 20 let po vypuštění do atmosféry. Přechod na veganskou stravu může snížit emise metanu související se stravou až o 90 %.

12. Veganská strava může pomoci snížit hlad ve světě. Více než 75 % sklizně sóji se používá jako krmivo pro zvířata. Stejné zdroje by mohly být vyčleněny na pěstování potravin pro lidi, čímž by bylo možné nasytit více lidí a přispět tak k potravinové bezpečnosti země.

13. Každý rok je zabito 80 miliard suchozemských zvířat a až 2,3 bilionu mořských živočichů. Rostlinná strava může výrazně snížit úmyslné vybíjení zvířat a pomáhá chránit volně žijící zvířata a ekosystémy.

14. Chovy zvířat využívají 80 % orné půdy, způsobily zničení až 70 % deštných pralesů, a proto významně přispívají ke ztrátě biologické rozmanitosti. V současné době hrozí vyhynutí přibližně 25 % všech druhů a do roku 2050 přijde o své životní prostředí přibližně 88 % druhů. Veganská strava pomůže uvolnit přírodní zdroje půdy, vody a deštných pralesů, snížit emise skleníkových plynů a chránit biologickou rozmanitost.

15. Strava bohatá na rostliny nabízí širokou škálu chutí ovoce, zeleniny, obilovin, luštěnin a ořechů a může vést k chutným a sytým jídlům.

Celý původní článek je k dispozici na adrese: ProVeg.org

Další informace o zdravém a soucitném životním stylu naleznete na adrese: SupremeMasterTV.com/Be-Veg