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我一直在忙著研究一些新的純素食譜，我很高興與您們分享這個：煙燻天貝培根。在淺盤中，加入十五毫升（一湯匙）油、十五毫升（一湯匙）醬油、十五毫升（一湯匙）楓糖漿、二克（半茶匙）煙燻辣椒粉、十毫升（二茶匙）煙燻液和二克（半茶匙）孜然粉。將材料充分混合，放在一邊。小心地將天貝切成細條，厚度約為○·五公分（四分之一英寸），然後加入混合物中，小心地攪拌，直到每條都均勻塗上一層。為了獲得最佳風味，讓天貝醃製至少十五至廿分鐘。在大鍋中以大火加熱十五毫升（一湯匙）油，將醃製好的天貝條兩面煎三至四分鐘，直到其變成金黃色、酥脆。如果有空氣炸鍋也可使用。煮熟後，用鹽和胡椒調味。
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