超越未來，超越肉食

純素飲食可能是減緩你對地球的影響最有效的方法，這不單是指溫室氣體而言，還有全球酸化、優養作用、土地利用及水資源等問題將得到解決。仿造肉、代肉、模擬肉、假肉、人造肉、素肉或肉類替代品都是指用植物製成的食物。這些無論在味道、質感、外觀和營養價值上都與肉類相似。「超越肉類」就是其中一間這樣的公司，它以超越未來作為理念。