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「我超重了嗎？」ＢＭＩ是我們體重（公斤）除以身高（公尺）的平方。如果您的ＢＭＩ介於十八‧五至廿四‧九之間，那麼它被認為是正常或健康的體重範圍。但若您ＢＭＩ為卅或更高，那麼則可能是肥胖的標誌。除了ＢＭＩ，衡量肥胖的第二個重要指標是腰圍，女性應在卅五吋或八十九‧五公分以下，男性應在四十吋或一○二公分以下。根據科學發現，肥胖會導致六十多種不同的慢性疾病。一些常見疾病，包括第２型糖尿病、心臟病、中風、血壓上升、高膽固醇和癌症。根據英國最主要的糖尿病慈善機構「英國糖尿病協會」稱，第２型糖尿病患者將體重減輕達五％，對他們的健康大有裨益。研究發現，與超重的人相比，體重在正常範圍內的人罹患失智症的風險降低了四成二。二○一八年的一項薈萃分析研究得出結論，與雜食性飲食相比，純素飲食「與更有利的心臟代謝風險因素有關」。總體而言，純素者的身體質量指數、腰圍、壞膽固醇、三酸甘油脂水平和血壓相較於那些食用動物族人產品者均較低。此外，最近的研究顯示，可溶性纖維的攝入也助於減少我們腹部脂肪並防止其增加。可溶性纖維存在於亞麻籽、地瓜、杏桃和柳橙，以及抱子甘藍、豆類和燕麥片等穀物中。最後但同樣重要的一點，運動可以幫助我們的身體燃燒掉多餘的卡路里並保持體態。運動加上健康的純素飲食是體重管理的絕佳解決方案，並帶來巨大的健康益處。我們祈禱，您更加健康並採取積極的生活方式。
